Lunch

Recept Kip saté
Ingrediënten:
• 300 gr kipfilet
• 2 bos uitjes
• 1 sjalot
• 1/4 rode peper
• 75 gr pindakaas
• 6 el Griekse yoghurt
• 4 el sojasaus
• 2 tl sambal
• 1,5 el rijstazijn
• 1,5 el sesamolie
• Zout
Bereidingswijze:
- Breng een pan water aan de kook en kook de kipfilet in 15 minuten gaat.
- Snijd ondertussen de bosui, peper en sjalot fijn.
- Meng de pindakaas met Griekse yoghurt, sojasaus, sambal, rijstazijn, sesamolie en breng op smaak met een snufje zout.
- Laat de kipfilet afkoelen en trek hem vervolgens met 2 vorken uit elkaar.
- Meng de pulled chicken met de bosui, sjalot, rode peper en de dressing.